成分詞庫

己二烯酸

Sorbic Acid 防腐劑

己二烯酸是 TFDA 列為合法的防腐劑，可使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生醬等食品。

己二烯酸鉀

Potassium Sorbate 防腐劑

己二烯酸鉀是 TFDA 列為合法的防腐劑，可使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生醬等食品。

苯甲酸

Benzoic Acid 防腐劑

苯甲酸是 TFDA 列為合法的防腐劑，可使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生醬等食品。

苯甲酸鈉

Sodium Benzoate 防腐劑

苯甲酸鈉是 TFDA 列為合法的防腐劑，可使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生醬等食品。

丙酸鈣

Calcium Propionate 防腐劑

丙酸鈣是 TFDA 列為合法的防腐劑，可使用於麵包、糕餅等食品。

去水醋酸

Dehydroacetic Acid 防腐劑

去水醋酸是 TFDA 列為合法的防腐劑，可使用於乾酪、乳酪、奶油、人造奶油等食品。

對羥苯甲酸乙酯

Ethylp-Hydroxybenzoate 防腐劑

對羥苯甲酸乙酯是 TFDA 列為合法的防腐劑，可使用於豆皮豆乾類、醬油等食品。

食用紅色六號

Ponceau 4R 著色劑

食用紅色六號是 TFDA 列為合法的著色劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

食用紅色七號

Erythrosine 著色劑

食用紅色七號是 TFDA 列為合法的著色劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

食用黃色四號

Tartrazine 著色劑

食用黃色四號是 TFDA 列為合法的著色劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

食用黃色五號

Sunset Yellow FCF 著色劑

食用黃色五號是 TFDA 列為合法的著色劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

食用藍色一號

Brilliant Blue FCF 著色劑

食用藍色一號是 TFDA 列為合法的著色劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

食用綠色三號

Fast Green FCF 著色劑

食用綠色三號是 TFDA 列為合法的著色劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

焦糖色素

Caramel Colors 著色劑

焦糖色素是 TFDA 列為合法的著色劑，依製程分為四類。

二氧化鈦

Titanium Dioxide 著色劑

二氧化鈦是 TFDA 列為合法的著色劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

阿斯巴甜

Aspartame 甜味劑

阿斯巴甜是 TFDA 列為合法的甜味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

蔗糖素

Sucralose 甜味劑

蔗糖素是 TFDA 列為合法的甜味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

糖精

Saccharin 甜味劑

糖精是 TFDA 列為合法的甜味劑，可使用於瓜子、蜜餞、梅粉等食品。

赤藻糖醇

Erythritol 甜味劑

赤藻糖醇是 TFDA 列為合法的甜味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

木糖醇

Xylitol 甜味劑

木糖醇是 TFDA 列為合法的甜味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

D-山梨醇

D-Sorbitol 甜味劑

D-山梨醇是 TFDA 列為合法的甜味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

麥芽糖醇

Maltitol 甜味劑

麥芽糖醇是 TFDA 列為合法的甜味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

L-麩酸鈉

Monosodium L-Glutamate 調味劑

L-麩酸鈉是 TFDA 列為合法的調味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉

Sodium 5’-Inosinate 調味劑

5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉是 TFDA 列為合法的調味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉

Sodium 5’-Guanylate 調味劑

5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉是 TFDA 列為合法的調味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

DL-蘋果酸鈉

Sodium DL-Malate 調味劑

DL-蘋果酸鈉是 TFDA 列為合法的調味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

檸檬酸

Citric Acid 調味劑

檸檬酸是 TFDA 列為合法的調味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

檸檬酸鈉

Sodium Citrate 調味劑

檸檬酸鈉是 TFDA 列為合法的調味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

琥珀酸二鈉

Disodium Succinate 調味劑

琥珀酸二鈉是 TFDA 列為合法的調味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

L-抗壞血酸（維生素C ）

L-Ascorbic Acid（Vitamin C） 抗氧化劑

L-抗壞血酸（維生素C ）是 TFDA 列為合法的抗氧化劑，可使用於各類食品。

生育醇（維生素E ）

dl-α-Tocopherol（Vitamin E） 抗氧化劑

生育醇（維生素E ）是 TFDA 列為合法的抗氧化劑，可使用於各類食品。

二丁基羥基甲苯

Dibutyl HydroxyToluene（BHT） 抗氧化劑

二丁基羥基甲苯是 TFDA 列為合法的抗氧化劑，可使用於冷凍魚貝類、冷凍鯨魚肉等食品。

丁基羥基甲氧苯

Butyl HydroxyAnisole（BHA） 抗氧化劑

丁基羥基甲氧苯是 TFDA 列為合法的抗氧化劑，可使用於冷凍魚貝類、冷凍鯨魚肉等食品。

脂肪酸甘油酯

Glycerin Fatty Acid Ester (Mono-and Diglycerides) 乳化劑

脂肪酸甘油酯是 TFDA 列為合法的乳化劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

脂肪酸蔗糖酯

Sucrose Fatty Acid Ester 乳化劑

脂肪酸蔗糖酯是 TFDA 列為合法的乳化劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

關華豆膠

Guar gum 乳化劑

關華豆膠是 TFDA 列為合法的乳化劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

果膠

Pectins 乳化劑

果膠是 TFDA 列為合法的乳化劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

玉米糖膠

Xanthan Gum 粘稠劑（糊料）

玉米糖膠是 TFDA 列為合法的粘稠劑（糊料），可於各類食品中視實際需要適量使用。

羧甲基纖維素鈉

SodiumCarboxymethylCellulose 粘稠劑（糊料）

羧甲基纖維素鈉是 TFDA 列為合法的粘稠劑（糊料），可使用於各類食品。

海藻酸鈉

Sodium Alginate 粘稠劑（糊料）

海藻酸鈉是 TFDA 列為合法的粘稠劑（糊料），可使用於各類食品。

羥丙基磷酸二澱粉

Hydroxypropyl Distarch Phosphate 粘稠劑（糊料）

羥丙基磷酸二澱粉是 TFDA 列為合法的粘稠劑（糊料），可於各類食品中視實際需要適量使用。

碳酸氫鈉

Sodium Bicarbonate 膨脹劑

碳酸氫鈉是 TFDA 列為合法的膨脹劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

碳酸氫銨

Ammonium Bicarbonate 膨脹劑

碳酸氫銨是 TFDA 列為合法的膨脹劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

亞硫酸鈉

Sodium Sulfite 漂白劑

亞硫酸鈉是 TFDA 列為合法的漂白劑，可使用於金針乾製品等食品。

亞硫酸氫鈉

Sodium Bisulfite 漂白劑

亞硫酸氫鈉是 TFDA 列為合法的漂白劑，可使用於金針乾製品等食品。

亞硝酸鈉

Sodium Nitrite 保色劑

亞硝酸鈉是 TFDA 列為合法的保色劑，可使用於肉製品、魚肉製品等食品。

硝酸鉀

Potassium Nitrate 保色劑

硝酸鉀是 TFDA 列為合法的保色劑，可使用於肉製品、魚肉製品等食品。

磷酸二氫鈉

Sodium Dihydrogen Phosphate 結著劑

磷酸二氫鈉是 TFDA 列為合法的結著劑，可使用於肉製品、魚肉煉製品等食品。

磷酸氫二鈉

Sodium Phosphate，Dibasic 結著劑

磷酸氫二鈉是 TFDA 列為合法的結著劑，可使用於肉製品、魚肉煉製品等食品。

丙二醇

Propylene Glycol 載體

丙二醇是 TFDA 列為合法的載體，可於各類食品中視實際需要適量使用。

己二烯酸鈉

Sodium Sorbate 防腐劑

己二烯酸鈉是 TFDA 列為合法的防腐劑，可使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生醬等食品。

丙酸鈉

Sodium Propionate 防腐劑

丙酸鈉是 TFDA 列為合法的防腐劑，可使用於麵包、糕餅等食品。

去水醋酸鈉

Sodium Dehydroacetate 防腐劑

去水醋酸鈉是 TFDA 列為合法的防腐劑，可使用於乾酪、乳酪、奶油、人造奶油等食品。

對羥苯甲酸丙酯

Propyl p-Hydroxybenzoate 防腐劑

對羥苯甲酸丙酯是 TFDA 列為合法的防腐劑，可使用於豆皮豆乾類、醬油等食品。

對羥苯甲酸丁酯

Butylp-Hydroxybenzoate 防腐劑

對羥苯甲酸丁酯是 TFDA 列為合法的防腐劑，可使用於豆皮豆乾類、醬油等食品。

β-胡蘿蔔素

β-Carotene 著色劑

β-胡蘿蔔素是 TFDA 列為合法的著色劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

食用紅色七號鋁麗基

Erythrosine Aluminum Lake 著色劑

食用紅色七號鋁麗基是 TFDA 列為合法的著色劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

食用黃色四號鋁麗基

Tartrazine Aluminum Lake 著色劑

食用黃色四號鋁麗基是 TFDA 列為合法的著色劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

食用黃色五號鋁麗基

Sunset Yellow FCF Aluminum Lake 著色劑

食用黃色五號鋁麗基是 TFDA 列為合法的著色劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

食用藍色一號鋁麗基

Brilliant Blue FCF Aluminum Lake 著色劑

食用藍色一號鋁麗基是 TFDA 列為合法的著色劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

食用綠色三號鋁麗基

Fast Green FCF Aluminum Lake 著色劑

食用綠色三號鋁麗基是 TFDA 列為合法的著色劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

食用紅色四十號

Allura Red AC 著色劑

食用紅色四十號是 TFDA 列為合法的著色劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

氧化鐵

Iron Oxides 著色劑

氧化鐵是 TFDA 列為合法的著色劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

D-山梨醇液70％

D-Sorbitol Solution 70％ 甜味劑

D-山梨醇液70％是 TFDA 列為合法的甜味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

D-甘露醇

D-Mannitol 甜味劑

D-甘露醇是 TFDA 列為合法的甜味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

麥芽糖醇糖漿

Maltitol Syrup 甜味劑

麥芽糖醇糖漿是 TFDA 列為合法的甜味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

異麥芽酮糖醇（巴糖醇）

Isomalt (Hydrogenated Palatinose) 甜味劑

異麥芽酮糖醇（巴糖醇）是 TFDA 列為合法的甜味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

乳糖醇

Lactitol 甜味劑

乳糖醇是 TFDA 列為合法的甜味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

甘草素

Glycyrrhizin 甜味劑

甘草素是 TFDA 列為合法的甜味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

甘草酸鈉

Trisodium Glycyrrhizinate 甜味劑

甘草酸鈉是 TFDA 列為合法的甜味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

醋磺內酯鉀

Acesulfame Potassium 甜味劑

醋磺內酯鉀是 TFDA 列為合法的甜味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

氯化鉀

Potassium Chloride 調味劑

氯化鉀是 TFDA 列為合法的調味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

L-天門冬酸鈉

Monosodium L-Aspartate 調味劑

L-天門冬酸鈉是 TFDA 列為合法的調味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

反丁烯二酸

Fumaric Acid 調味劑

反丁烯二酸是 TFDA 列為合法的調味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

琥珀酸

Succinic Acid 調味劑

琥珀酸是 TFDA 列為合法的調味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

酒石酸

Tartaric Acid 調味劑

酒石酸是 TFDA 列為合法的調味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

乳酸

Lactic Acid 調味劑

乳酸是 TFDA 列為合法的調味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

醋酸

Acetic Acid 調味劑

醋酸是 TFDA 列為合法的調味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

葡萄糖酸

Gluconic Acid 調味劑

葡萄糖酸是 TFDA 列為合法的調味劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

L-抗壞血酸鈉

Sodium L-Ascorbate 抗氧化劑

L-抗壞血酸鈉是 TFDA 列為合法的抗氧化劑，可使用於各類食品。

異抗壞血酸

Erythorbic Acid 抗氧化劑

異抗壞血酸是 TFDA 列為合法的抗氧化劑，可使用於各類食品。

異抗壞血酸鈉

Sodium Erythorbate 抗氧化劑

異抗壞血酸鈉是 TFDA 列為合法的抗氧化劑，可使用於各類食品。

沒食子酸丙酯

Propyl Gallate 抗氧化劑

沒食子酸丙酯是 TFDA 列為合法的抗氧化劑，可使用於油脂、乳酪、奶油等食品。

第三丁基氫醌

Tertiary ButylHydroquinone 抗氧化劑

第三丁基氫醌是 TFDA 列為合法的抗氧化劑，可使用於油脂、乳酪、奶油等食品。

乳酸硬脂酸鈉

Sodium Stearyl-2-Lactylate(SSL) 乳化劑

乳酸硬脂酸鈉是 TFDA 列為合法的乳化劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

脂肪酸山梨醇酐酯

Sorbitan Fatty Acid Ester 乳化劑

脂肪酸山梨醇酐酯是 TFDA 列為合法的乳化劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

脂肪酸丙二醇酯

Propylene Glycol Fatty Acid Ester 乳化劑

脂肪酸丙二醇酯是 TFDA 列為合法的乳化劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯

Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono-and Diglycerides (DATEM) 乳化劑

單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯是 TFDA 列為合法的乳化劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

聚山梨醇酐脂肪酸酯六十

Polysorbate 60 乳化劑

聚山梨醇酐脂肪酸酯六十是 TFDA 列為合法的乳化劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

聚山梨醇酐脂肪酸酯八十

Polysorbate 80 乳化劑

聚山梨醇酐脂肪酸酯八十是 TFDA 列為合法的乳化劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

海藻酸丙二醇

Propylene Glycol Alginate 粘稠劑（糊料）

海藻酸丙二醇是 TFDA 列為合法的粘稠劑（糊料），可使用於各類食品。

甲基纖維素

Methyl Cellulose 粘稠劑（糊料）

甲基纖維素是 TFDA 列為合法的粘稠劑（糊料），可使用於各類食品。

鹿角菜膠

Carrageenan 粘稠劑（糊料）

鹿角菜膠是 TFDA 列為合法的粘稠劑（糊料），可於各類食品中視實際需要適量使用。

結蘭膠

Gellan Gum 粘稠劑（糊料）

結蘭膠是 TFDA 列為合法的粘稠劑（糊料），可於各類食品中視實際需要適量使用。

醋酸澱粉

Starch Acetate 粘稠劑（糊料）

醋酸澱粉是 TFDA 列為合法的粘稠劑（糊料），可於各類食品中視實際需要適量使用。

鉀明礬

Potassium Alum 膨脹劑

鉀明礬是 TFDA 列為合法的膨脹劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

鈉明礬

Sodium Alum 膨脹劑

鈉明礬是 TFDA 列為合法的膨脹劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

燒鉀明礬

Burnt Potassium Alum 膨脹劑

燒鉀明礬是 TFDA 列為合法的膨脹劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

銨明礬

Ammonium Alum 膨脹劑

銨明礬是 TFDA 列為合法的膨脹劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。

酒石酸氫鉀

Potassium Bitartrate 膨脹劑

酒石酸氫鉀是 TFDA 列為合法的膨脹劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。