阿斯巴甜是什麼？
Aspartame
甜味劑 已人工覆核 · 2026-11-02
阿斯巴甜（Aspartame）是 TFDA 核准的高甜度甜味劑，可於各類食品視實際需要適量使用，但應限於食品製造或加工必須時使用。
- 類別
- 甜味劑
- 常見於
- 各類食品
- 法規狀態
- TFDA 列為合法食品添加物
TFDA 使用範圍與限量
以下為《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》原文整理；實際適用仍以標準與產品標示為準。
額外限制：限於食品製造或加工必須時使用。
查看 TFDA 原文
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
標示怎麼解讀
標示阿斯巴甜、Aspartame 或 E951 代表產品使用高甜度甜味劑。部分國家會要求標示苯酮尿症警語；台灣產品請以包裝實際標示為準。
常見問題
阿斯巴甜是什麼？
阿斯巴甜是 TFDA 核准的高甜度甜味劑，甜度約為蔗糖的數百倍，常用於無糖飲料、口香糖與低熱量食品。
阿斯巴甜可以用在哪些食品？
TFDA 規定可於各類食品視實際需要適量使用，但應限於食品製造或加工必須時使用；特殊營養食品須另依規定辦理。
標示上的 E951 是阿斯巴甜嗎？
E951 是阿斯巴甜的國際編號之一；台灣包裝常同時標示中文名稱與英文名稱，實際請以產品標示為準。
下一步
把成分表變成一張看得懂的標示卡。
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- 2026-11-02
- 整理
- FoodSense 編輯部（已人工覆核）
- 狀態
- 已人工覆核 · 2026-11-02；若發現錯誤，歡迎來信 hi@foodscape.ai。