食用藍色一號是什麼？
Brilliant Blue FCF
著色劑 自動整理初稿 · 待人工覆核
食用藍色一號是 TFDA 列為合法的著色劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。
- 類別
- 著色劑
- 常見於
- 各類食品
- 法規狀態
- TFDA 列為合法食品添加物
TFDA 使用範圍與限量
以下為《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》原文整理；實際適用仍以標準與產品標示為準。
額外限制：生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。
查看 TFDA 原文
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
標示怎麼解讀
本頁整理 TFDA 標準中的使用範圍與限量，並標明資料狀態。合法與否不等於適合所有人；是否食用請依包裝標示、自身飲食設定與專業建議決定。
常見問題
食用藍色一號是什麼？
食用藍色一號（Brilliant Blue FCF）在 TFDA 標準中被列為著色劑。
食用藍色一號可以用在哪些食品？
TFDA 列出的使用範圍包含各類食品。實際可使用範圍與限量，以《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》為準。
這項標示要怎麼解讀？
本頁整理 TFDA 標準中的使用範圍與限量，並標明資料狀態。合法與否不等於適合所有人；是否食用請依包裝標示、自身飲食設定與專業建議決定。
下一步
把成分表變成一張看得懂的標示卡。
先看一張看懂卡- 最後審閱
- 2026-10-23
- 整理
- FoodSense 編輯部（TFDA 資料整理；待人工覆核）
- 狀態
- 自動整理初稿；若發現錯誤，歡迎來信 hi@foodscape.ai。