蔗糖素是什麼？

Sucralose

甜味劑已人工覆核 · 2026-11-02

蔗糖素（Sucralose）是 TFDA 核准的高甜度甜味劑，可於各類食品視實際需要適量使用；用於特殊營養食品時須事先獲得核准。

TFDA 使用範圍與限量

以下為《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》原文整理；實際適用仍以標準與產品標示為準。

額外限制：使用於特殊營養食品時，必須事先獲得中央主管機關之核准。

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本品可於各類食品中視實際需要適量使用。

標示蔗糖素或 Sucralose 代表以高甜度甜味劑增甜。一般食品可依實際需要適量使用；若為特殊營養食品，須經中央主管機關核准。

蔗糖素是什麼？

蔗糖素是 TFDA 核准的高甜度甜味劑，由蔗糖衍生而來，常用於飲料、乳製品與烘焙食品以提供甜味。

蔗糖素可以用在哪些食品？

TFDA 規定可於各類食品視實際需要適量使用；使用於特殊營養食品時，必須事先獲得中央主管機關核准。

蔗糖素和蔗糖有什麼不同？

蔗糖是常見糖類，蔗糖素是以蔗糖為原料加工製成的高甜度甜味劑，兩者化學結構與甜度特性不同。

把成分表變成一張看得懂的標示卡。